Motivul pentru care nu ar mai trebui să te uiți niciodată la televizor când mănânci

Mesele ar trebui să fie momente de conectare doar cu mâncarea, nu și cu ecranul televizorului sau cu telefonul. Specialiștii în nutriție avertizează că mâncatul în fața unui ecran poate afecta modul în care creierul percepe senzația de sațietate, crescând riscul de supraalimentare și afectând experiența alimentară.

Mesele ar trebui să fie momente de conectare doar cu mâncarea

Reduce capacitatea creierului de a interpreta corect semnalele de sațietate

Multe persoane obișnuiesc să servească masa în timp ce urmăresc televizorul sau răspund la notificări pe telefon. Studiile arată că această lipsă de concentrare reduce capacitatea creierului de a interpreta corect semnalele de sațietate, ceea ce poate genera senzația de foame chiar și după ce organismul a primit suficiente calorii.

„Atunci când atenția se îndepărtează de mâncare, creierul nu mai interpretează corect semnalele de sațietate, iar senzația de plenitudine întârzie să apară”, explică specialiștii în nutriție.

Cercetările confirmă impactul atenției la masă

Experimentele realizate în laboratoare au demonstrat că persoanele care mănâncă fără concentrare raportează o sațietate mai redusă decât cei care acordă atenție gustului și texturii alimentelor. Studiile publicate în British Journal of Nutrition arată că lipsa atenției afectează memoria mesei și poate perturba senzația naturală de plenitudine.

Creierul și plăcerea de a mânca

Scanările cerebrale funcționale (fMRI) indică o reducere a activității neuronale legate de gust și plăcerea alimentară atunci când mesele se desfășoară cu distrageri. Această scădere a procesării senzoriale poate determina consumul unor cantități mai mari de alimente ulterior.

„Distragerea atenției la masă nu împiedică organismul să se sature, ci reduce capacitatea creierului de a procesa semnalele de plenitudine”, subliniază nutriționiștii.

Alimentația conștientă: recomandări practice

Pentru a preveni supraalimentarea și pentru a maximiza satisfacția mesei, specialiștii recomandă:

• Separarea momentului mesei de activități digitale sau alte distrageri;
• Acordarea atenției gustului, texturii și aromelor alimentelor;
• Monitorizarea porțiilor și încetinirea ritmului de consum.

Alimentația conștientă ajută creierul să recunoască semnalele de sațietate și transformă fiecare masă într-o experiență plăcută și echilibrată.