Alimentul cunoscut drept „aurul alb”. Ce beneficii neștiute are slănina de mangaliță

Este un preparat tradițional delicios, îndrăgit de români din întreaga țară. Însă nu foarte multă lume știe faptul că acest aliment este și foarte bun pentru sănătate! Este vorba despre slănina de mangaliță, un aliment care mai este cunoscut și ca „aurul alb”.

Slănina este un preparat îndrăgit în întreaga țară, însă mulți dintre noi ne vom imagina că nu este unul tocmai potrivit pentru dietă. Cu toate acestea, varianta din mangaliță este una mult mai sănătoasă decât am crede. De exemplu, slănina de mangaliță are un nivel de colesterol mai scăzut decât în cazul altor șunculițe.

Acest preparat este vedeta celor mai multe mese, mai ales în perioada de iarnă. Iar atunci când este consumată cu moderație, slănina de mangaliță poate fi un aliment foarte sănătos, cunoscut și ca „aurul alb” în țara noastră.

Este un preparat popular în întreaga țară

Carnea de mangaliță este recunoscută pentru faptul că este una foarte sănătoasă. De fapt, ea poate fi comparată, din unele puncte de vedere, cu cea a somnului de Dunăre. Iar motivul este faptul că în carnea de mangaliță găsim, de exemplu, cam 14% acizi grași Omega 6 și 9. În același timp, în somnul de Dunăre, această valoare este de 15%.

Iar în slănina de mangaliță se găsește și un conținut mare de acid oleic, care mai poate fi găsit și în uleiul de măsline. Iar în țara noastră, gospodarii pregătesc adesea slănină de mangaliță, mai ales datorită gustului delicios pe care îl are.

Se folosește lemn de fag pentru fum

De obicei, atunci când pregătesc această slănină, gospodarii din țara noastră folosesc lemn de fag pentru fum, alături de o combinație specială de condimente. Mai precis, se folosește piper, usturoi și chiar și boia, pentru un plus de culoare.

De cele mai multe ori, această slănină se servește alături de ceapă și brânză. Este un preparat popular în toată țara, deși nu foarte mulți români știu că slănina de mangaliță este foarte sănătoasă.