Rețeta delicioasă pregătită de călugării de pe Muntele Athos. Ce ingrediente folosesc pentru orezul cu varză
Călugării de pe Muntele Athos au un stil de viață simplu, iar acest lucru se vede și în preparatele pe care le consumă în mod obișnuit. În mare parte, hrana lor se bazează pe cereale, fructe, legume și carne de pește, iar pe perioade de post, rigorile pe care le respectă sunt și mai stricte. Ocazional, călugării de aici pregătesc o rețetă delicioasă și simplă.
Călugării de la Muntele Athos duc un stil de viață simplu, în care se concentrează cât mai mult asupra credinței, încercând să uite de lumea de dincolo de zidurile mănăstirii. Iar cei care își doresc să savureze aceleași preparate precum călugării de la Athos, pot încerca această rețetă simplă și delicioasă.
Este vorba despre orezul cu varză, o mâncare care va fi gata foarte repede și care nici nu are nevoie de ingrediente prea complicate.
De ce ingrediente aveți nevoie
Practic, pentru a pregăti orezul cu varză, veți avea nevoie de o varză mare, o cană de orez, patru tulpini de țelină mărunțite, patru tulpini de țelină bine mărunțite, două cepe tocate, patru căței de usturoi mărunțiți, două foi de dafin, cât și chimen și oregano după gust.
De asemenea, veți mai avea nevoie și de 300 ml de ulei, un pahar de vin roșu, două linguri de bulion, scorțișoară, sare și piper după gust. Odată ce aveți toate aceste ingrediente, veți putea începe să gătiți.
Cum se pregătește varza cu orez
Primul pas pe care trebuie să îl urmați este să îndepărtați frunzele exterioare ale varzei, să curățați cotorul și apoi să tăiați totul în fâșii de 2 cm. Mai departe, varza trebuie pusă la fiert alături de orez, țelina mărunțită, ceapă și usturoiul tocate cât mai bine, foile de dafin, sare și ulei. Se adaugă îndeajuns de multă apă încât să acopere ingredientele și veți lăsa totul la fiert, cu capacul pus.
Între timp, se prepară un sos din bulion, oregano, chimen, scorțișoară, piper și vin roșu. Acest amestec se va turna peste varza fiartă și se va amesteca bine. La final, veți avea o mâncare delicioasă, care va fi gata foarte rapid.
