Care este cea mai sănătoasă carne din lume. Locul 2 te va surprinde

În era preocupărilor tot mai mari privind sănătatea și nutriția, Societatea Germană de Nutriție (DGE) aduce în discuție rolul cărnii în cadrul unei diete echilibrate. Recomandarea este clară: carne da, dar în cantități cât mai reduse posibil. Deși controversată în unele cercuri, carnea rămâne o sursă valoroasă de nutrienți, iar alegerea variantelor sănătoase poate face diferența.

Care este cea mai sănătoasă carne din lume. Locul 2 te va surprinde

Păsările de curte, în special pieptul de pui și carnea de curcan, ocupă locul fruntaș în topul celor mai sănătoase tipuri de carne. Cunoscute pentru conținutul scăzut de grăsimi și bogăția în proteine, aceste opțiuni sunt esențiale în menținerea unei diete echilibrate. Pieptul de pui se remarcă prin caracterul său slab și conținutul ridicat de proteine, în timp ce carnea de curcan adaugă o doză de fier, potasiu, zinc și vitamine din complexul B.

Pe locul doi în ierarhia sănătății se află carnea de vânat. Cu un conținut redus de grăsimi și bogată în acizi grași omega-3 nesaturați, vânatul sălbatic este considerat o alternativă sănătoasă. Totuși, există o avertizare importantă: riscul de metale grele, reziduuri de pesticide, boli și paraziți este mai mare la carne sălbatică în comparație cu cea provenită din agricultura industrială. Imediat în top urmează carnea de vită și mielul.

Carnea de vită se remarcă prin conținutul său bogat de fier și zinc, obținând scoruri favorabile în evaluarea nutrițională. Cu toate acestea, opțiunea considerată cea mai sănătoasă este carnea albă, în special cea de pui. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a inclus carnea roșie pe lista produselor cu potențial cancerigen, iar vitele europene sunt asociate în mod deosebit cu riscul de cancer de colon.

Consumul moderat de carne poate fi benefic, contribuind la dezvoltarea musculară, susținerea sistemului imunitar și asigurarea necesarului de nutrienți esențiali. Totuși, excesul poate fi asociat cu anumite riscuri, cum ar fi creșterea nivelurilor de grăsimi saturate și colesterol. Consumatorii sunt încurajați să facă alegeri informate, să opteze pentru carne de calitate superioară și să varieze sursele de proteine în cadrul dietei lor.