Carnea care ia locul mielului pe masa de Paște. Costă la fel, dar este considerată mai ușoară pentru organism

Carnea de miel, simbol al mesei de Paște, devine tot mai puțin accesibilă pentru o parte dintre români.

Prețurile au crescut în ultimele luni, iar pentru multe familii, costul unei mese tradiționale începe să cântărească mai mult decât obiceiul în sine. În aceste condiții, alegerea nu mai este una automată, ci ține tot mai mult de buget și de priorități.

„Oamenii vin, întreabă cât costă kilogramul, se uită un pic și apoi spun că mai văd, că se mai gândesc. În alți ani cumpărau fără să stea prea mult pe gânduri, acum calculează fiecare leu și mulți pleacă fără să mai ia nimic”, spune un comerciant dintr-o piață din București.

Presiunea prețurilor schimbă alegerile

În piețe și magazine, carnea de miel se vinde la prețuri care, în unele cazuri, depășesc pragul psihologic pentru cumpărători. Creșterea costurilor de producție, dar și cererea sezonieră, se reflectă direct în prețul final, iar diferențele față de anii trecuți sunt resimțite rapid de consumatori.

„Nu mai e ca înainte, când veneau oamenii și cumpărau un miel întreg. Acum iau câte puțin sau deloc. Mulți spun că e prea scump și că preferă să cumpere alt tip de carne, chiar dacă nu e tradițională”, explică un crescător de animale.

Pentru mulți, decizia nu mai ține doar de tradiție, ci devine una pragmatică, influențată de bugetul total al sărbătorilor.

Carnea de pui sau de curcan devine una dintre cele mai frecvente opțiuni în această perioadă, mai ales pentru că este mai versatilă și mai ușor de gătit. În plus, este percepută ca fiind mai ușoară pentru organism, un aspect important în contextul meselor bogate de sărbători.

„Lumea se orientează spre ceva mai ușor. Puiul sau curcanul sunt mai simple de gătit și merg la mai multe feluri de mâncare. În plus, oamenii spun că nu le pică greu la stomac, mai ales după o masă mai bogată”, spune un vânzător, potrivit Observator. 

Chiar dacă diferențele de preț nu sunt întotdeauna foarte mari, alegerea este influențată și de confortul alimentar și de preferințele tot mai orientate spre preparate mai simple.

O schimbare care ține și de stilul de viață

Dincolo de preț, se observă și o schimbare în modul în care oamenii își aleg alimentele. Interesul pentru preparate mai ușoare, mai rapide și mai puțin grele pentru digestie a crescut în ultimii ani, iar acest lucru se reflectă inclusiv în perioada sărbătorilor.

„Nu mai gătim ca acum 20 de ani, când masa de Paște era plină de preparate grele. Oamenii sunt mai atenți la ce mănâncă, încearcă să echilibreze mesele și să nu mai exagereze”, spune un nutriționist.

Mielul rămâne asociat cu tradiția, însă nu mai este o alegere automată pentru toată lumea.

Mulți români continuă să includă mielul în meniul de Paște, însă în cantități mai mici sau sub formă de preparate specifice, mai degrabă simbolice. În paralel, alternativele devin tot mai prezente pe masă, fără a schimba complet semnificația sărbătorii.

„Luăm puțin, doar cât să simțim gustul de Paște, dar nu mai facem ca înainte. Restul mesei o adaptăm, punem și alte feluri, mai ușoare și mai accesibile”, spune o clientă.