De ce trebuie să punem un strop de sare în vin? Ce efecte neașteptate are
În această perioadă din an, foarte mulți români vor savura un pahar de vin fiert, sau chiar și alte băuturi pe care poate că nu le consumă în mod obișnuit, de-a lungul anului. Iar dacă vrem să încercăm o experiență nouă și inedită, putem încerca să adăugăm puțină sare în vinul pe care îl bem!
Atunci când vine vorba despre băuturi tradiționale de sărbători, mai ales dacă este vorba despre vin, poate că nu ne-am imagina că sarea este ingredientul pe care trebuie să îl adăugăm în acesta. Însă, această combinație specială este perfectă pentru a îmbunătăți aroma și echilibrul băuturii!
În primul rând, sarea poate să amplifice aromele naturale din vin, la fel cum o face și atunci când este adăugată în orice tip de mâncare. Băutura noastră va avea un gust mult mai puternic atunci când o înghițim, iar notele florale, fructate, ori condimentate, ale vinului vor putea fi sesizate imediat.
De ce trebuie să punem sare în vin
Dacă cumva vinul nostru este unul prea taninos, adică prea aspru, ori astingent, sarea poate fi ingredientul perfect pentru a ameliora această senzație. Băutura noastrră va avea un gust mai bun, însă trebuie să avem grijă să nu scăpăm prea multă sare în vin, atunci când o adăugăm.
De asemenea, în anumite situații, sarea poate fi de ajutor împotrica acidității excesive a vinului! Astfel, datorită acesteia, vom putea savura o băutură cu un gust mult mai armonios decât ar fi avut în mod obișnuit.
Este utilă împotriva gustului amar
Unele vinuri pot să aibă un gust foarte amar, care nu este pe placul tuturor. Iar dacă nu avem la dispoziție nicio altă băutură, un praf de sare poate fi perfect pentru a ameliora amărăciunea vinului. Tot ce trrebuie să facem este să adăugăm un strop de sare în paharul de vin, iar apoi să amestecăm bine!
Desigur, cel mai bine este să adăugăm cât mai puțină sare! Dacă mai este nevoie, putem adăuga oricând puțină sare în plus, dar dacă vinul are din start o cantitate exagerată de sare, riscăm să fi stricat un pahar de vin.