Fructul care rezistă chiar și un an, fără a-l ține la frigider. Are și o mulțime de beneficii pentru sănătate
Un nou record în lumea horticulturii românești a fost stabilit odată cu omologarea unui fruct extraordinar: „Pepenele de iarnă”, cunoscut și sub denumirea de „dovleacul de ceară”. Acest fruct, cultivat și cercetat de specialiștii de la Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău, a atras atenția nu doar datorită mărimii sale impresionante, dar și datorită proprietăților sale unice. Pepenele de iarnă poate rezista până la un an fără a fi păstrat la frigider, datorită unui strat protector de ceară fină, naturală.
Ce face pepenele de iarnă atât de special?
Pepenele de iarnă, botezat „Record” de cercetători, este remarcabil prin dimensiunile sale, unele exemplare ajungând la peste 20 de kilograme. Însă mărimea nu este singura sa caracteristică impresionantă. Fructul se acoperă natural cu un strat de ceară albă fină, o rășină naturală, care protejează fructul de agenți patogeni și îi permite să rămână proaspăt pentru o perioadă foarte lungă de timp, chiar și fără refrigerare.
Costel Vânătoru, cercetător la BRGV Buzău, a explicat la Antena 3 CNN cum acest strat protector conferă fructului o longevitate neobișnuită: „Vorbim de o ceară de puritate foarte mare, o pruină naturală care protejează fructul de agenți patogeni. Acest strat face posibilă păstrarea fructului pe termen lung”.
Beneficii pentru sănătate
Deși nu are gustul tradițional al pepenelui verde pe care mulți îl cunosc, pepenele de iarnă oferă o savoare dulce-acrișoară și o textură ușoară, având o pulpă albă. Este recunoscut pentru conținutul ridicat de antioxidanți, substanțe esențiale pentru menținerea sănătății, care combat efectele negative ale radicalilor liberi din organism.
Antioxidanții joacă un rol crucial în prevenirea bolilor cronice și a îmbătrânirii premature, astfel că acest fruct este o alegere excelentă pentru cei care caută să își îmbunătățească dieta cu alimente naturale și benefice pentru sănătate.
Un alt aspect inovator al pepenelui de iarnă este utilizarea stratului de ceară naturală în industria farmaceutică. Datorită purității ridicate, această ceară poate fi folosită în producerea diverselor produse farmaceutice, oferind o soluție naturală și eficientă în acest domeniu. Acest strat protector natural își păstrează integritatea chiar și pe perioade lungi, asigurând astfel o durată de viață îndelungată pentru fruct.
Cultivarea pepenelui de iarnă
Pentru cultivatori, pepenele de iarnă nu este doar o noutate remarcabilă, dar și o provocare. Datorită dimensiunii mari a fructelor, care pot depăși 20 de kilograme, planta necesită susținere specială pentru a preveni ruperea vrejurilor sub greutatea acestora. „Pentru acest soi mare, greoi, trebuie să asigurăm un sistem de susținere puternic, cu sârme rezistente și suporți adecvați, astfel încât fructele să nu se rupă de pe plantă”, a explicat cercetătorul Costel Vânătoru.
Acest pepene inedit este acum omologat oficial în România și deschide noi perspective pentru agricultură, fiind o premieră și pentru Europa. Datorită rezistenței sale și a beneficiilor pentru sănătate, pepenele de iarnă poate fi crescut acum în grădinile pasionaților de agricultură din întreaga țară.
O inovație cu potențial uriaș
Odată omologat, pepenele de iarnă nu doar că va deveni o vedetă în grădinile românilor, dar are potențialul de a revoluționa atât agricultura, cât și industria farmaceutică. Cu beneficii clare pentru sănătate, o capacitate remarcabilă de conservare și utilizări multiple, acest fruct este un exemplu perfect de inovație agricolă cu impact major.
Concluzie: Pepenele de iarnă nu este doar un fruct, ci o soluție naturală la problemele de conservare și un aliment benefic pentru sănătate, având capacitatea de a rezista fără refrigerare și de a oferi substanțe esențiale pentru bunăstarea organismului.