Secretele celui mai scump orez din lume: „Este cu adevărat special” Cât costă unul dintre cele mai apreciate produse gourmet

Orezul reprezintă baza alimentației pentru miliarde de oameni, fiind unul dintre cele mai consumate produse de pe întreaga planetă, însă puțini cunosc variantele sale de lux. Iată la ce sumă poate ajunge un produs de top!

Kinmemai Premium a fost înregistrat oficial în Guinness World Records, în 2016, drept cel mai scump orez din lume. Produsul este rezultatul muncii de o viață a lui Keiji Saika, un antreprenor japonez ajuns la 91 de ani, care a dorit să demonstreze lumii întregi potențialul gastronomic al țării sale, informează „CNN”.

Calitățile produsului

Calitatea acestui orez, cu gust bogat și textură fină, provine dintr-un proces de selecție extrem de riguros. În fiecare an, Keiji Saika și echipa sa analizează aproximativ 5.000 de varietăți înscrise în cadrul concursului „International Contest on Rice Taste Evaluation” din Japonia, însă doar câteva soiuri premiate sunt alese pentru amestecul final.

Producătorii testează și nivelul de enzime din fiecare bob, un indicator important al valorii nutriționale: „Această vitalitate, această forță vitală poate fi identificată clar prin activitatea enzimatică. Orezul cu o vitalitate puternică devine cu adevărat excepțional”, a declarat Saika pentru sursa precizată anterior.

După recoltare, orezul trece printr-o etapă de maturare de câteva luni, care îi intensifică aroma și îi amplifică proprietățile nutritive: „Lăsarea orezului la maturat timp de câteva luni sporește aroma. Gustul devine mai bogat, iar beneficiile pentru sănătate par să se îmbunătățească. Acest orez este cu adevărat special”, a explicat antreprenorul.

Cât costă

Prețul acestui produs exclusivist reflectă întreaga muncă din spatele procesului de selecție și prelucrare. În 2016, orezul Kinmemai Premium era comercializat la 9.496 de yeni pentru o cutie de 840 de grame, echivalentul a aproximativ 109 dolari pe kilogram.

Între timp, valoarea sa a crescut, pe fondul cererii tot mai mari. În 2026, o cutie de Kinmemai Premium a ajuns să fie vândută la 10.800 de yeni (aproximativ 73,4 dolari pe cutie).

Orezul este utilizat frecvent ca un dar de preț în mediile selecte, însă Saika declară că nu a urmărit să se îmbogățească prin lansarea acestui sortiment unic: „Sincer, când calculezi costurile, probabil că suntem în pierdere. Chiar dacă îl vindem la un preț mare, nu este profitabil”, a afirmat el.

De aproximativ 3.000 de ani orezul reprezintă un aliment sacru în Japonia. În prezent fermierii din această țară cultivă peste 300 de soiuri și lucrează fără oprire la dezvoltarea unor varietăți noi.