Care sunt alimentele pe care cei care au avut cancer nu ar trebui să le consume
Pacienții oncologici care supraviețuiesc bolii trebuie să acorde o atenție specială alimentației. Studiile recente arată că o dietă bogată în alimente ultraprocesate crește semnificativ riscul de deces, chiar și după încheierea tratamentului. Aditivii, conservanții și metodele industriale de procesare pot provoca inflamație și dezechilibre metabolice, afectând pe termen lung sănătatea pacienților.
Pericolul alimentelor ultraprocesate
Alimentele ultraprocesate sunt produse industrial cu conținut redus de nutrienți esențiali și fibre, dar bogate în zaharuri, sare, grăsimi nesănătoase și aditivi chimici. Dr. Marialaura Bonaccio, autorul studiului publicat în Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, explică faptul că organismul uman nu este adaptat să metabolizeze aceste substanțe artificiale, iar consumul lor poate altera microbiota intestinală și crește inflamația cronică.
Chiar dacă din punct de vedere caloric par echivalente cu alimentele naturale, efectele asupra corpului sunt diferite: metabolismul și funcțiile cardiovasculare sunt afectate, crescând riscul de complicații.
Ce a arătat studiul
Cercetarea italiană a urmărit 802 supraviețuitori de cancer pe parcursul a 14,6 ani, analizând tiparele lor alimentare. Folosind sistemul NOVA, care clasifică alimentele în funcție de gradul de procesare, oamenii de știință au descoperit:
- Persoanele cu cel mai mare consum de alimente ultraprocesate aveau un risc cu 48% mai mare de deces din orice cauză.
- Riscul de deces cauzat strict de cancer a crescut cu 57% în această categorie.
Aceste efecte negative au fost corelate cu inflamația sistemică și ritmul cardiac ridicat în repaus, care explică aproximativ o treime din riscul suplimentar de mortalitate.
Recomandări pentru pacienții oncologici
Cercetătorii subliniază că reducerea riscurilor nu înseamnă eliminarea unui singur produs, ci adoptarea unui tipar alimentar sănătos. Recomandările practice includ:
- Verifică etichetele produselor: Dacă un aliment conține mai mult de cinci ingrediente, este probabil ultraprocesat.
- Evită aditivii și conservanții artificiali: Prezența acestora indică un grad ridicat de procesare industrială.
- Alege alimente integrale și proaspete: Fructe, legume, cereale integrale, carne slabă și pește reprezintă alternative sănătoase.
- Gătește acasă: Prepararea alimentelor în mod natural reduce riscul de expunere la substanțe chimice industriale.
Adoptarea unei diete bazate pe ingrediente naturale și minim procesate poate contribui la prelungirea duratei de viață și la reducerea riscurilor asociate cu consumul de alimente ultraprocesate, oferind pacienților oncologici șansa unei recuperări mai bune și a unei calități a vieții mai ridicate.