Ce se întâmplă cu corpul tău dacă mănânci unt de arahide în fiecare zi. Adevărul pe care puțini îl știu
Untul de arahide este unul dintre cele mai iubite alimente pentru micul dejun sau gustări. Este cremos, gustos și poate transforma rapid un smoothie, o felie de pâine prăjită sau un bol de ovăz într-o masă mai sățioasă.
Potrivit dieteticienilor, untul de arahide conține grăsimi sănătoase, proteine vegetale, magneziu, vitamina E și niacină, nutrienți care susțin sănătatea inimii, a creierului și funcționarea generală a organismului.
De exemplu, grăsimile nesaturate ajută la protejarea inimii, magneziul este important pentru mușchi și sistemul nervos, iar vitamina E acționează ca un antioxidant puternic, scrie site-www.realsimple.com.
Ce conține o porție de unt de arahide
Două linguri de unt de arahide simplu, fără sare adăugată, conțin aproximativ 191 de calorii, peste 7 grame de proteine, aproximativ 7 grame de carbohidrați și mai mult de 16 grame de grăsimi. În același timp, acest aliment oferă și minerale importante, precum magneziu, potasiu, fosfor și folat, dar și cantități mai mici de seleniu, niacină și mangan.
Din acest motiv, nutriționiștii spun că untul de arahide poate fi o alegere bună pentru completarea dietei, mai ales pentru persoanele care urmează un regim vegetarian sau bazat pe plante.
Crește aportul de proteine
Chiar dacă nu este una dintre cele mai bogate surse de proteine, untul de arahide poate contribui la atingerea necesarului zilnic. Dieteticianul Kristen Lorenz spune că acesta poate fi util mai ales la micul dejun, când multe persoane nu consumă suficiente proteine.
Lauren Manaker, dietetician și specialist în nutriție, explică faptul că două linguri de unt de arahide oferă aproximativ 7–8 grame de proteine vegetale, care ajută la construirea și repararea țesuturilor, susțin sistemul imunitar și contribuie la menținerea masei musculare.
Totuși, untul de arahide nu este o proteină completă, ceea ce înseamnă că este bine să fie combinat cu alte alimente, precum cerealele integrale, pentru a furniza toți aminoacizii esențiali.
Te ajută să te simți sătul mai mult timp
Un alt efect al consumului zilnic de unt de arahide este creșterea senzației de sațietate. Acest lucru se datorează combinației de grăsimi, proteine și fibre, care încetinesc digestia și mențin senzația de plin pentru mai mult timp.
Potrivit specialiștilor, grăsimile nesaturate întârzie digestia, proteinele stimulează hormonii care transmit senzația de sațietate, iar fibrele încetinesc absorbția carbohidraților.
Poate susține sănătatea inimii
Consumul moderat de unt de arahide poate avea și beneficii pentru inimă. Grăsimile mononesaturate și polinesaturate din acest aliment pot ajuta la scăderea colesterolului LDL („rău”) și la creșterea colesterolului HDL („bun”).
În același timp, magneziul contribuie la menținerea unei tensiuni arteriale normale, iar antioxidanții, precum vitamina E, protejează celulele împotriva stresului oxidativ.
Ajută la menținerea glicemiei stabile
Untul de arahide poate contribui și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Combinația de grăsimi sănătoase, proteine și fibre încetinește absorbția carbohidraților și reduce creșterile bruște ale glicemiei după masă.
Acest lucru este important deoarece fluctuațiile frecvente ale glicemiei pot crește, în timp, riscul de diabet de tip 2.
Cât unt de arahide este recomandat pe zi
Chiar dacă are multe beneficii, untul de arahide este și un aliment bogat în calorii. Din acest motiv, specialiștii recomandă aproximativ una sau două linguri pe zi.
De asemenea, este indicat să alegi variante cât mai simple, făcute în principal din arahide, fără zahăr sau uleiuri adăugate. Astfel, te poți bucura de gustul și beneficiile acestui aliment fără să exagerezi cu aportul caloric.
