Dieta cu fulgi de ovăz poate reduce nivelul colesterolului săptămâni întregi. Doar 48 de ore sunt necesare pentru un organism mai sănătos

Dieta cu fulgi de ovăz începe să revină în atenția publicului după ce un studiu a sugerat că ar exista diverse efecte foarte benefice pe care acest aliment le poate avea. Mai precis, ovăzul ar putea contribui la reducerea nivelului de colesterol „rău” din organism și chiar și la îmbunătățirea sănătății metabolice.

Rezultatele studiului au fost publicate în Nature Communications, iar potrivit experților de la Universitatea din Bonn, ovăzul nu este util doar datorită conținutului său nutritiv, ci și datorită modului în care microbiomul intestinal este influențat de acest aliment.

La acest studiu au participat nu mai puțin de 32 de adulți ce sufereau de sindrom metabolic, o afecțiune care este asociată cu hipertensiune, glicemie crescută și o greutate ridicată. Ei au fost împărțiți în două grupuri, iar unii dintre ei au urmat, vreme de 48 de ore, o dietă hipocalorică bazată aproape exclusiv pe fulgi de ovăz. De trei ori pe zi, ei au consumat fulgi de ovăz fierți în apă și nu puteau adăuga decât câteva legume și fructe.

Dieta cu ovăz poate fi foarte benefică pentru organism

În același timp, grupul de control a urmat tot o dietă hipocalorică, dar fără ovăz. După două zile, toți participanții au revenit la dieta lor obișnuită, iar rezultatele pe care le-au observat experții au fost uimitoare.

Grupul care a consumat ovăz avea un nivel de colesterol total cu aproximativ 8% mai mic decât grupul de control. În același timp, colesterolul „rău” scăzuse cu aproape 10%, iar participanții au înregistrat și o ușoară scădere a tensiunii și o mică pierdere în greutate.

Ce descoperire au făcut specialiștii

Analizele de sânge și de materii fecale au arătat că ovăzul a stimulat dezvoltarea unor bacterii intestinale benefice. Acestea descompun mai ușor compușii din ovăz și produc substanțe bioactive care pot influența metabolismul colesterolului.

În plus, aceste efecte pozitive nu au dispărut imediat după ce participanții au revenit la dieta lor obișnuită. Chiar și după șase săptămâni, nivelul de colesterol „rău” tot era mai scăzut, iar într-un al doilea experiment, participanții au consumat zilnic 80 de grame de ovăz, fără alte restricții alimentare, timp de șase săptămâni.

Deși beneficiile nu au fost chiar la fel de pronunțate precum cele oferite de dieta intensivă de 48 de ore, tot au fost depistate anumite efecte pozitive. Însă, experții spun că mai este nevoie și de alte studii pentru a înțelege precis efectele dietei cu ovăz.