Chiftele de dovlecei, brânză și mărar, o bunătate! Se topesc în gură

Chiftelele de dovlecei, brânză și mărar sunt una dintre acele delicii culinare care reușesc să combine simplitatea ingredientelor cu rafinamentul gustului.

Aceste mici bijuterii gastronomice sunt perfecte pentru orice masă, fie că este vorba de un prânz ușor, o cină în familie sau chiar un aperitiv sofisticat pentru o ocazie specială.

Ingrediente necesare pentru prepararea chiftelor de dovlecei 

2 dovlecei medii

200 g brânză telemea sau feta

2 ouă

3 linguri de făină

1 legătură de mărar proaspăt

Sare și piper după gust

Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Prepararea dovleceilor: Spală dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare. Presară puțină sare peste ei și lasă-i să stea timp de 10 minute, pentru a elimina excesul de apă. După aceea, stoarce-i bine cu mâinile sau cu ajutorul unui tifon.

Amestecul de ingrediente: Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă brânza fărâmițată. Brânza telemea sau feta sunt ideale, deoarece aduc o notă sărată și cremoasă chiftelelor. Adaugă dovleceii bine storși și mărarul tocat mărunt. Condimentează cu sare și piper după gust, dar ai grijă să nu pui prea multă sare, deoarece brânza este deja sărată.

Formarea chiftelelor: Adaugă treptat făina și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă și ușor de modelat. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțină făină. Formează chiftele de mărimea unei nuci, aplatizându-le ușor cu mâinile.

Prăjirea chiftelelor: Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Sfat util:

Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți coace chiftelele în cuptor la 180°C pentru aproximativ 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire, până devin aurii și crocante.

Cum se servesc chiftelele de dovlecei, brânză și mărar

Chiftelele de dovlecei, brânză și mărar se servesc calde, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi.

Textura lor ușoară și gustul savuros le fac să fie adorate de întreaga familie. Sunt perfecte și reci, putând fi luate la pachet pentru prânz sau picnic.

În concluzie, aceste chiftele sunt nu doar o delicatesă, ci și o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în dieta ta.

Prepararea lor este simplă și rapidă, iar rezultatul este garantat să fie pe placul tuturor. Încearcă-le și vei vedea că se topesc în gură!