Desertul delicios care îți va aminti de gustul copilăriei. Cum se pregătește ușor prăjitura Boema
Este o prăjitură delicioasă, care multora dintre români le va aduce aminte de gusturile copilăriei. Este vorba despre prăjitura Boemă, care este, de fapt, foarte ușor de pregătit chiar și în propria bucătărie.
Prăjitura Boemă aduce aminte multor români de gustul copilăriei, însă nu foarte mulți oameni știu că ea este și foarte ușor de pregătit acasă. Tot ce vă trebuie sunt câteva ingrediente simple și gustoase!
De ce ingrediente este nevoie
Pentru blat, este nevoie de 5 ouă mari, 125 de grame de zahăr, 95 de grame de făină, 30 de grame de cacao, un praf de sare și, nu în ultimul rând, o linguriță de esență de vanilie. Mai departe, pentru sirop, vă trebuie 500 ml de apă, 100 de grame de zahăr, 100 de ml de nectar de portocale și o linguriță de esență de vanilie.
În același timp, pentru crema de ciocolată vă trebuie 150 de grame de zahăr, 150 ml de apă, 150 de grame de ciocolată neagră, 100 de grame de unt moale și 250 de grame de mascarpone. Apoi, pentru glazură, vă trebuie 150 de grame de ciocolată neagră, 200 ml de frișcă lichidă și 50 de grame de unt.
La final, pentru frișcă, puteți folosi 200 ml de frișcă lichidă și 300 ml de smântână dulce pentru frișcă.
Cum se pregătește prăjitura Boema
Potrivit bucataras.ro, pentru a pregăti această prăjitură trebuie să începeți cu blatul. Iar primul lucru care trebuie făcut este să mixați albușurile cu un praf de sare până se întăresc. Apoi, se adaugă zahărul și se mixează iar, până când se obține o bezea. Mai departe, se pun gălbenușurile, se omogenizează, se adaugă vanilia și se cern încet făina și cacaua.
Pasul următor este să tapetați o tavă cu hârtie de copt, veți turna compoziția și o veți pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când este gata.
Pentru sirop, tot ce trebuie să faceți este să puneți apa cu zahărul pe foc, iar când amestecul clocotește, se pune nectarul de portocale și esența de vanilie, după care se mai lasă la fiert cam 3 – 4 minute.
Pentru cremă, se pune zahărul la fiert alături de apă și câteva picături de oțet. Se pune ciocolata și se lasă să se topească iar apoi se lasă la răcit. Mai departe, se amestecă untul moale cu mascarpone, se pune siropul de ciocolată răcit, se omogenizează și se lasă la frigider.
Mai departe, pentru glazură, ciocolata și frișca lichidă se pun la baie de aburi până când se topesc, după care se ia de pe foc, se adaugă untul, se amestecă și se lasă la răcit. Pentru a asambla prăjiturile, fiecare bucată tăiată din blat se înmoaie în sirop, se așează pe un platou și se toarnă și glazura de ciocolată.
Apoi, se pune crema peste glazură, se lasă la frigider 15 minute și, la final, se ornează cu frișcă.