Mâncărică de spanac cu orez, un preparat dietetic, dar delicios. E musai să-l încerci și tu

Mâncărica de spanac cu orez este alegerea perfectă pentru cei care își doresc un preparat sănătos, plin de vitamine, dar și gustos. Bogată în fibre, fier și nutrienți esențiali, această rețetă este ideală pentru orice moment al zilei și potrivită pentru întreaga familie. Iată cum poți să o pregătești rapid și ușor.

Ingrediente (pentru 4 porții)

500 g spanac proaspăt (sau 300 g spanac congelat)

100 g orez (preferabil brun sau integral, pentru un plus de fibre)

1 ceapă mare, tocată mărunt

2-3 căței de usturoi, tocați fin

2 linguri de ulei de măsline

400 ml suc de roșii sau roșii pasate

1 linguriță de boia dulce

Sare și piper, după gust

1 legătură de mărar proaspăt, tocat (opțional)

Apă caldă (pentru fiert orezul)

Mod de preparare

Spală bine orezul și lasă-l la înmuiat pentru 15-20 de minute. Acest pas scurtează timpul de gătire.

Fierbe orezul în apă cu puțină sare până devine aproape gata (aproximativ 80%). Scurge-l și lasă-l deoparte.

Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și opărește-l câteva minute în apă clocotită. Scurge-l și toacă-l grosier.

Dacă folosești spanac congelat, lasă-l la dezghețat și scurge excesul de lichid.

Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai gătește câteva secunde, până când devine aromat.

Adaugă spanacul tocat și amestecă bine. Lasă-l să se gătească 3-4 minute, până scade lichidul.

Adaugă sucul de roșii, boiaua dulce, sare și piper, după gust. Amestecă bine.

Adaugă orezul semi-fiert peste amestecul de spanac și roșii. Toarnă 100 ml apă caldă pentru a ajuta la combinarea aromelor.

Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când orezul absoarbe lichidul și devine perfect fiert. Amestecă ocazional pentru a evita lipirea.

La final, adaugă mărarul tocat pentru un plus de prospețime și aromă.

Cum să servești mâncărica de spanac cu orez?

Această mâncare delicioasă poate fi servită atât caldă, cât și rece, alături de:

- O salată proaspătă de roșii și castraveți.

- O porție de iaurt grecesc sau o lingură de smântână pentru un contrast plăcut de texturi.

- O felie de pâine integrală pentru o masă mai sățioasă.

Beneficiile acestui preparat

Bogată în nutrienți: Spanacul este o sursă excelentă de fier, magneziu, vitaminele A, C și K, care susțin sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.

Ideală pentru diete: Orezul brun și spanacul oferă un aport ridicat de fibre, promovând o digestie sănătoasă și menținând sațietatea.

Versatilă: Rețeta poate fi adaptată pentru gusturile personale. Poți adăuga morcovi răzuiți, ardei sau puțin chilli pentru un plus de savoare.

Această mâncărică dietetică este nu doar o alegere sănătoasă, ci și o rețetă reconfortantă, care aduce un strop de simplitate și bunătate în farfuria ta. Poftă bună!