Mâncărică de cartofi mănăstirească. Este delicioasă, se prepară ușor și o poți mânca în post
Mâncărurile tradiționale, bogate în arome și istorie, au un farmec aparte, iar mâncarea de cartofi mănăstirească este o opțiune delicioasă și sățioasă, potrivită pentru cei care respectă postul sau doresc o alternativă vegetală plină de savoare. Iată cum să prepari această mâncare delicioasă și simplu de preparat.
Ingrediente necesare pentru mâncărica de cartofi mănăstirească
Pentru mâncărica de cartofi mănăstirească ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 6-8 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi,
- 2 cepe mari, tocate mărunt,
- 2 morcovi, curățați și dați pe răzătoarea mare,
- 2 ardei grași, tăiați cubulețe,
- 3 roșii mari, date prin răzătoare,
- 3 căței de usturoi, mărunțiți,
- 200 g de ciuperci, tăiate felii (opțional),
- 2 linguri de ulei de măsline,
- 1 linguriță de boia dulce,
- 1 linguriță de cimbru uscat,
- sare și piper după gust,
- 500 ml de apă sau supă de legume.
Cum se prepară această rețetă delicioasă de post
Iată cum se prepară această rețetă demențială de post, pe care o poți servi cu o porție de murături.
Într-o oală mai mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine transparentă. Adăugați morcovii rași și ardeii grași tăiați cubulețe, apoi căliți amestecul timp de 5-7 minute. Adăugați cartofii tăiați cuburi și amestecați bine. Turnați roșiile date prin răzătoare și amestecați din nou.
Condimentează mâncarea pentru un gust care te va face să te oprești cu greu din mâncat. Adăugați usturoiul mărunțit, boiaua dulce, cimbrul, sarea și piperul după gust. Dacă doriți, acum este momentul să adăugați ciupercile feliate pentru un plus de textură și gust.
Turnați apa sau supa de legume peste amestec și amestecați bine. Acoperiți oala cu un capac și lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când cartofii sunt moi și mâncarea capătă o consistență groasă. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Mâncarea de cartofi mănăstirească poate fi servită ca atare sau alături de o porție murături.
Această rețetă simplă, dar plină de gust, este o sursă excelentă de nutrienți și energie și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Fiind o opțiune potrivită pentru perioadele de post, mâncarea de cartofi mănăstirească îmbină tradiția culinară cu simplitatea și sănătatea ingredientelor naturale.
