Salată de paste cu ton à la Cher. Un preparat bogat în proteine, se face ușor și este perfect pentru vară

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, hrănitoare și ideale pentru zilele calde de vară, salata de paste cu ton preferată și de cântăreața Cher este exact acel tip de preparat care bifează toate criteriile: se face ușor, este bogată în proteine și are un gust proaspăt, echilibrat, perfect pentru picnicuri, mese în familie sau meal prep.

Rețeta provine dintr-o carte de bucate celebră din anii ’90, în care Frank și Barbara Sinatra au adunat preparate ale prietenilor lor celebri pentru a susține o cauză caritabilă. Printre acestea s-a aflat și această salată de paste cu ton, simplă, dar surprinzător de gustoasă, care îmbină ingrediente accesibile cu arome clasice mediteraneene și americane.

Ce face specială această salată de paste cu ton

Salata de paste „Cher” nu este doar o rețetă nostalgic-celebră, ci și un preparat echilibrat nutrițional. Combinația dintre ton, paste și legume proaspete oferă un mix excelent de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Tonul este ingredientul-vedetă, recunoscut pentru conținutul ridicat de proteine și acizi grași Omega-3, care susțin sănătatea inimii și contribuie la menținerea sațietății pentru mai mult timp. Alături de el, legumele precum țelina, roșiile și verdețurile proaspete adaugă prospețime și fibre.

Un element mai puțin obișnuit, dar important pentru gustul original, este amestecul de condimente Beau Monde, o combinație aromată de sare, zahăr, ceapă și semințe de țelină, folosită încă din anii ’40.

Ingrediente pentru salata de paste cu ton

Pentru această rețetă ai nevoie de ingrediente simple, ușor de găsit:

• 250 g paste (de tip scoici sau melcișori, de preferat. Dar se pot folosi oricare)
• 1 conservă mare de ton în apă sau ulei (aprox. 340 g)
• 2 roșii medii sau roșii cherry
• 2 tije de țelină, tocate fin
• 1 conservă mică de măsline negre feliate, scurse
• ¼ cană maioneză
• pătrunjel proaspăt, tocat
• mărar proaspăt, tocat
• sare și piper după gust
• amestec de condimente Beau Monde (sau un mix de sare, praf de ceapă și semințe de țelină)

Cum se prepară salata de paste cu ton. Rețeta pas cu pas

Prepararea acestei salate este extrem de simplă și nu necesită tehnici complicate de gătit, ceea ce o face ideală chiar și pentru începători.

Mai întâi, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească.

Între timp, pregătește roșiile: dacă vrei să urmezi varianta clasică, le poți opări câteva secunde în apă fierbinte, apoi le decojești, le tai cubulețe și îndepărtezi semințele. Pentru o variantă mai rapidă, poți folosi direct roșii cherry tăiate sau roșii cuburi din conservă bine scurse.

Într-un bol încăpător, amestecă tonul cu maioneza până obții o compoziție cremoasă. Adaugă apoi țelina, roșiile, măslinele, pătrunjelul și mărarul.

Condimentează cu sare, piper și amestecul Beau Monde, apoi adaugă pastele răcite și amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine încorporate.

Pentru un gust mai intens, salata se lasă la frigider cel puțin 1–2 ore înainte de servire. Ideal ar fi chiar peste noapte, pentru ca aromele să se combine perfect.

Beneficiile nutriționale ale rețetei

Această salată de paste cu ton este apreciată nu doar pentru gust, ci și pentru valoarea ei nutritivă. Tonul este o sursă excelentă de proteine complete și contribuie la menținerea masei musculare, în timp ce pastele oferă energie susținută.

În plus, o porție de ton poate aduce un aport semnificativ de proteine, ceea ce face ca această rețetă să fie potrivită pentru mese principale, nu doar ca garnitură sau gustare.