Rulouri cu afine

O rețetă minunată pentru rulouri pufoase cu afine, perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert.

Ingrediente

Pentru aluat

500 g făină

300 ml lapte

1 ou

70 g unt moale

80 g zahăr

1 pliculeț drojdie uscată

1 praf de sare

Pentru umplutură

200 g afine spălate și uscate

1 lingură zeamă de portocală netratată

3 linguri zahăr

Pentru decor

afine proaspete

Mod de preparare

Pentru aluat, amesteci făina cu sarea, drojdia și zahărul. Separat, încorporezi în laptele călduț untul. Amesteci bine și torni amestecul peste făină, adaugi oul și începi să frămânți aluatul, până când nu se mai lipește de degete. Îl acoperi și-l lași la crescut.

Pentru umplutură, amesteci afinele cu zahărul și zeama de portocală, așezi vasul pe foc și, amestecând continuu, îl ții până se îngroașă. Apoi îl iei deoparte și îl lași la răcit.

După ce aluatul și-a dublat volumul, îl răstorni pe masa presărată cu făină, îl mai frămânți puțin, apoi îl întinzi în formă de dreptunghi. Distribui afinele peste el, apoi îl rulezi strâns și îl tai în bucăți egale. Așezi rulourile într-o tavă tapetată, le acoperi și le lași la crescut încă 30 de minute. După ce au crescut, le dai la cuptorul preîncălzit și le coci până trec testul scobitorii.

Servești rulourile decorate cu afine proaspete, după imaginație.