Rețete

Marinarea este una dintre cele mai simple metode de a transforma carnea de pui într-un preparat fraged, aromat și suculent. Berea, iaurtul și alte lichide acide sau fermentate ajută la frăgezirea fibrelor, la intensificarea gustului și la scurtarea timpului de gătire.

Înghețata este desertul care reprezintă o zi toridă de vară, în care tot ceea ce căutăm este o oază de răcoare. Dacă dorești ceva diferit, încearcă sendvișul de înghețată, care se prepară simplu și în doar câteva minute.

Bucătăria iordaniană este o poveste spusă în arome – generoasă, primitoare și adânc înrădăcinată în tradiția levantină și beduină.

Confit de ceapă roșie este o specialitate gourmet obținută prin gătirea lentă a cepei roșii până când aceasta capătă o textură fină și un gust intens, dulce-acrișor.

Chutney de mango este ideal alături de carne, brânzeturi, preparate asiatice sau ca sos pentru gustări.

Sub semnătura lui Alain Alexanian, chef cu o stea Michelin, laureat al prestigiosului Palme d'Or în Gastronomie și membru al Academiei Bocuse d'Or, alături de Daniel Dobre, chef și președintele Sărbătoarea Gustului (ONG), o simplă roșie a devenit vedeta

Limonadă de soc are un gust delicat și revigorant, perfect pentru zilele călduroase.

Într-o lume în care tot mai mulți oameni caută alternative sănătoase și ingrediente cât mai puțin procesate, orezul brun sau sălbatic își câștigă, pe merit, locul în bucătăriile moderne.

Te-ai întrebat vreodată de ce legumele pregătite la restaurant au acea crustă aurie perfectă, în timp ce acasă se înmoaie sau se ard neuniform?

Pesto de leurdă este o variantă aromată și de sezon a clasicului pesto italian.

Pâinea împletită cu pesto de leurdă este perfectă servită caldă, ca aperitiv sau alături de supe și salate, dar și ca gustare de sine stătătoare.

În universul vast al bucătăriei indiene, puține ingrediente au o aură atât de profundă precum garam masala. Departe de a fi doar un simplu mix de mirodenii, acesta este o expresie a culturii, a regiunii și, adesea, a istoriei unei familii.

ANBCT România-Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism organizează, în perioada 6-7 mai 2026, la Selgros Brașov, prima ediție a Campionatelor Naționale ANBCT-Cofetărie & Bucătărie 2026, un format competițional nou, care reunește două campionate naționale desfășurate consecutiv

Mâncatul nu este doar un act biologic, ci o experiență complexă, care implică plăcere, socializare, confort psihologic și sănătate generală.

Cunoscută și sub numele de citronelă, aceasta este o plantă aromatică originară din Asia de Sud-Est, cu un parfum intens de lămâie și o notă subtilă de ghimbir ce adaugă prospețime și complexitate gusturilor.

Cu rădăcini adânci în tradițiile levantine, bucătăria libaneză este mult mai mult decât hrană, este un ritual al ospitalității, o celebrare a ingredientelor proaspete și a echilibrului între gusturi.

8 din 10 părinți se confruntă zilnic sau de câteva ori pe săptămână cu cereri ale copiilor pentru dulciuri și gustări

Aflată în inima Oceanului Indian, Mauritius este mai mult decât o destinație exotică: este o insulă unde culturile lumii se întâlnesc în farfurie. Aici, bucătăria reprezintă un mozaic culinar unic, născut din influențe creole, indiene, chinezești, africane și franceze.

Puține state pot rivaliza cu această țară îndepărtată când vine vorba despre diversitate, chiar și gastronomică! În această „Națiune Curcubeu“, bucătăria este o artă care unește influențe africane, europene, asiatice și malaeze într-un dans al aromelor și culorilor.

Creveți și vinete cu lămâie caramelizată este un preparat rafinat și ideal pentru cine sofisticate sau meniuri gourmet inspirate din bucătăria mediteraneană.

250 de companii producătoare de ciocolată, exporturi de 175 milioane de euro anual , specialiști din ce in ce mai performanți si public din ce in ce mai educat: asa arata piata de ciocolată din România astăzi.

Kimchi este o delicatesă coreeană, varză fermentată, picantă, acrișoară și plină de arome intense. Este sănătoasă, ușor de făcut acasă și se potrivește cu aproape orice fel de mâncare.

Conopida murată este simplu de pregătit și necesită doar câteva ingrediente de bază.

Gogoșarii în oțet au un gust dulce-acrișor și sunt crocanți, fiind perfecți ca garnitură lângă fripturi, cartofi sau mâncăruri de sărbători.

Ardeii iuți murați sunt nelipsiți din cămară, merg perfect cu ciorbe, fasole, fripturi sau sarmale.

Castraveții muraţi trebuie musai să se găsească pe lista oricărui gospodar care se respectă, pentru ca în lunile de iarnă să se poată delecta cu o salată de castraveţi acrişori şi crocanţi.

Mesele regale au fost întotdeauna un spectacol în sine, o demonstrație de putere, rafinament și bogăție. De la banchetele medievale pline de excese, la rafinamentul francez al curții lui Ludovic al XIV-lea, gastronomia regală a fost o reflectare a epocii, dar și a gusturilor personale ale monarhilor

Prăjitura cu topping Streusel e un desert clasic german, crocant la suprafață și fraged în interior.

Cultura gastronomică din Alaska este profund influențată de natură, de climatul aspru și de moștenirea nativă. Mâncarea aici nu este doar o plăcere, ci o formă de supraviețuire, adaptată la resursele locale și la anotimpuri.

Clătitele rusești sunt diferite de clătitele clasice românești prin faptul că se fac cu drojdie și ies mai pufoase, apropiate de niște mini-pancakes.