Beneficiile surprinzătoare ale ciocolatei negre: „Nu e placebo: e o stare de echilibru (...)!"
Poate fi ciocolata neagră un remediu natural pentru dispoziția ta? O echipă de cercetători susține că da, însă cu o condiție: să conțină minimum 85% cacao. Un studiu publicat recent în revista științifică Nutrients vine cu dovezi solide în acest sens. Ciocolata neagră nu este doar un desert, ci poate deveni și un aliat al sănătății emoționale, cu efecte reale asupra reducerii emoțiilor negative.
Ciocolata neagră are și un efect dovedit asupra stării noastre emoționale
O pătrățică de ciocolată pe zi nu doar că ne răsfață papilele gustative, ci are și un efect dovedit asupra stării noastre emoționale, atâta timp cât alegem varianta cu 85% cacao. Un studiu recent publicat în revista Nutrients confirmă: ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao poate reduce semnificativ emoțiile negative.
Cercetarea, realizată pe un grup de tineri adulți sănătoși cu vârste între 20 și 30 de ani, a urmărit timp de trei săptămâni cum influențează consumul zilnic de ciocolată dispoziția emoțională. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri, fiecare primind un alt tip de ciocolată sau deloc. Doar cei care au consumat ciocolată cu 85% cacao au raportat o scădere vizibilă a stărilor negative precum iritabilitatea, stresul sau tristețea.
Care este secretul ciocolatei negre
Secretul ciocolatei negre stă în conținutul ridicat de flavonoide: compuși naturali cu efecte antioxidante și antiinflamatorii. Acești compuși influențează pozitiv microbiomul intestinal, care joacă un rol crucial în starea noastră de bine, prin ceea ce specialiștii numesc „axa intestin-creier”. Practic, intestinul comunică constant cu creierul, iar un echilibru în flora intestinală poate însemna și un echilibru emoțional. „Este fascinant cum un aliment atât de simplu, dacă este consumat în forma sa pură, poate influența rețele complexe din organism care țin de dispoziție, motivație și chiar comportament”, a declarat pentru Nutrients unul dintre autorii studiului, profesorul Hiroshi Matsumoto.
Pentru a înțelege cum se resimte acest beneficiu în viața de zi cu zi, am stat de vorbă cu Bogdan Mihăilă. „Am început să consum ciocolată neagră de 85% cacao acum vreo doi ani. Între timp, am observat că, în perioadele stresante de la birou, mă simt puțin mai calm după ce mănânc o bucățică. Nu e placebo: e o stare de echilibru. Nu mă face mai fericit, dar mă liniștește. Și are gust intens, nu mai simt nevoia de zahăr”. Este important de menționat că aceste beneficii nu sunt valabile pentru toate tipurile de ciocolată. Produsele cu mult zahăr, uleiuri sau arome artificiale nu au același efect: ba dimpotrivă, pot contribui la inflamație și dezechilibre ale microbiomului intestinal.
