Chifle pufoase, gata în mai puțin de 30 de minute, fără frământare. Rețeta care te va convinge să renunți la cele din supermarket. VIDEO
Dacă încă mai cumperi chifle din supermarket, această rețetă te va convinge să le prepari acasă. În mai puțin de 30 de minute, cu tot cu timpul de coacere, poți obține chifle delicioase, pufoase și aromate, care dispar imediat de pe masă. Rețeta este simplă și nu necesită frământare.
Ingrediente:
-220 g făină
-400 g kefir lichid
-1 linguriță praf de copt
-½ linguriță sare
-1 albuș de ou
-semințe de susan
Mod de preparare
Se amestecă într-un bol mare făina cu praful de copt, sarea și kefirul, folosind o spatulă. Dacă kefirul este mai gros, se poate ajusta cantitatea de făină.
Două linguri unse cu ulei ajută la formarea chiflelor: se ia câte puțin aluat și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, păstrând distanța între ele. Rezultatul pentru această cantitate sunt aproximativ cinci chifle.
Chiflele se ung cu albușul de ou (se poate folosi și un amestec de gălbenuș cu lapte) și se presară cu susan sau mac, după preferințe. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, cu ventilatie, timp de 20–30 de minute, în funcție de dimensiunea lor.
Rezultatul final este unul impresionant: chifle pufoase și aromate, perfecte atât pentru a fi servite calde, cu unt și dulceață, cât și reci, în sandwichuri sau alături de mâncare gătită. Prepararea lor este atât de simplă încât oricine se poate bucura de gustul unei pâini proaspete de casă.
Pâine rustică de casă, fără frământare
Această pâine este ușor de preparat și necesită doar câteva ingrediente de bază. Aluatul se lasă la dospit direct în tavă, iar rezultatul este o pâine cu coajă crocantă și miez moale, perfectă pentru sandwichuri sau servită cu unt și gem.
Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 1 pliculeț drojdie uscată (7 g)
- 1 linguriță sare
- 350 ml apă călduță
- 1 lingură ulei de măsline
- semințe pentru presărat (opțional)
Cum se prepară:
- Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia și sarea.
- Adaugă treptat apa călduță și uleiul, amestecând cu o lingură până se formează un aluat lipicios.
- Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la dospit 1–2 ore, până își dublează volumul.
- Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, modelează-l ușor și, dacă dorești, presară semințe deasupra.
- Coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 30–35 de minute, până devine aurie și crocantă.
Pâinea obținută este aromatică, cu miez moale și coajă crocantă, ideală pentru a fi servită imediat sau păstrată câteva zile într-o pungă de hârtie.
