Chiftele de post cu cartofi și ceapă verde. O rețetă de care te vei îndrăgosti
Dacă ești în căutarea unei rețete de post simplă, gustoasă și ușor de preparat, chiftelele de cartofi și ceapă verde sunt alegerea perfectă. Aceste chiftele sunt crocante la exterior, moi și aromate la interior, fiind ideale pentru orice masă a zilei. Le poți savura alături de o salată proaspătă, un sos de usturoi sau chiar ca gustare.
Ingrediente necesare:
4 cartofi mari
2 fire de ceapă verde
2 căței de usturoi
2 linguri de făină
2 linguri de pesmet
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper
1 linguriță de boia dulce (opțional)
1 lingură de mărar sau pătrunjel tocat
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Începe prin a curăța și spăla bine cartofii. Apoi, îi dai pe răzătoarea mare și îi storci bine de apă, folosind mâinile sau un prosop curat de bucătărie. Acest pas este esențial pentru a obține chiftele care se țin bine și nu se desfac în timpul prăjirii.
Pune cartofii rași într-un bol încăpător. Toacă mărunt ceapa verde și adaug-o peste cartofi. Zdrobește usturoiul și încorporează-l în amestec. Adaugă făina, pesmetul, sarea, piperul, boiaua și verdeața tocată. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Dacă amestecul pare prea moale, mai poți adăuga puțin pesmet sau făină.
Formarea chiftelelor
Ia câte o lingură din compoziție și formează biluțe sau chiftele plate, în funcție de preferință. Dacă vrei să reduci cantitatea de ulei, poți coace chiftelele la cuptor în loc să le prăjești.
Gătirea chiftelelor
Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu. Pune chiftelele și prăjește-le pe fiecare parte până devin aurii și crocante. Dacă optezi pentru varianta la cuptor, așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Chiftelele de cartofi și ceapă verde sunt delicioase atât calde, cât și reci. Le poți servi alături de o salată de varză, o salată de roșii sau un sos de iaurt (dacă nu ții post). De asemenea, merg de minune cu un sos de roșii picant sau un mujdei aromat de usturoi.
Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru zilele de post sau pentru momentele în care vrei ceva rapid și sățios. Încearcă și tu chiftelele de cartofi și ceapă verde și bucură-te de un preparat delicios!
