O reţetă de Valentine's Day: Inimioară cu nuci

Inimioară cu nuci

Ingrediente. Pentru blat: 300 g zahăr pudră, 100 g nuci măcinate, 150 g făină, 6 ouă, ½ pliculeţ praf de copt. Pentru umplutură: 140 g nuci măcinate, 125 ml lapte, 200 g zahăr pudră, 500 g unt, unt cât o nucă şi o lingură cu făină pentru tavă miez întreg de nucă, ciocolată

Preparare: Separi cu atenţie ouăle şi amesteci gălbenuşurile cu zahărul pudră şi nucile măcinate. Adaugi făina cernută cu praful de copt. Baţi albuşurile până obţii o spumă tare pe care o adaugi peste gălbenuşuri, amestecând uşor de jos în sus. Ungi forma cu grăsime, o tapetezi cu făină, torni aluatul şi dai la cuptor pentru 30 de minute.Între timp, prepari umplutura. Opăreşti nucile cu laptele fierbinte, adaugi zahăr şi laşi apoi să se răcească. Baţi cu mixerul untul la temperatura camerei şi după ce s-a transformat într-o spumă îl amesteci cu nucile opărite. Atenţie! Pentru acest amestec, cele două compoziţii trebuie să aibă temperaturi asemănătoare.După ce blatul s-a copt şi s-a răcit, îl tai în trei pe orizontală. Împarţi şi crema în trei părţi. Pui cremă între blaturi, iar a treia parte o foloseşti pentru decor. Acoperi întâi tot tortul cu cremă şi apoi din crema rămasă faci decoraţiuni, ajutându-te de seringa specială de ornat, cu diverse forme. Pui pe laterale miez de nucă şi ciocolată, bombonele sau alte decoraţiuni în partea superioară. Dai la rece.