O reţetă gustoasă pe zi: Plăcintă englezească
Ingrediente500 g carne tocată vită, porc (sau amestec), curcan2-3 morcovi potriviţi ca mărime1 ţelină mică2 cepe potrivite3 cartofi mari2 linguri ulei50 ml lapte dulce150 g caşcaval40 g unt2 linguri pastă de roşiinucşoară rasăcimbrurozmarinsarepiper
Preparare
1. Se toacă ceapa mărunt, se căleşte în ulei bine încins, se adaugă morcovul şi ţelina rase, continuându-se călirea până când se înmoaie legumele. Se adaugă apoi carnea tocată şi se călesc împreună până când scade zeama lăsată. Se condimentează, după gust, cu ierburile aromate, nucşoară rasă, sare şi piper, apoi se ia vasul de pe foc şi se lasă să se răcorească.2. Separat, se curăţă cartofii de coajă, se taie cuburi şi se fierb în apă cu puţină sare. Se scurge apa, se presează cartofii până se transformă în piure. Se amestecă cu unt, lapte fierbinte şi caşcaval ras.3. Se aşază compoziţia de carne într-o formă termorezistentă unsă cu puţin ulei, se unge cu pastă de roşii şi se acoperă deasupra cu piureul de cartofi. Se introduce forma în cuptorul bine încins pentru circa 35 de minute, când piureul capătă o culoare aurie. Se serveşte caldă.
