O reţetă gustoasă pe zi: Prăjitură cu mac

Preparare

1Fierbi cartofii curăţaţi în apă cu un praf de sare, îi scurgi, îi laşi să se răcească şi îi pasezi bine. Mixezi untul cu zahărul pudră şi esenţa de vanilie, adaugi treptat gălbenuşurile, coaja rasă de lă¬mâie şi un vârf de cuţit cu sare.

2.Baţi albuşurile spumă ta¬re cu zahărul tos şi le încorpo¬rezi în amestecul de gălbenu¬şuri. Adaugi cartofii pasaţi, ma¬cul, făina cernută cu praful de copt şi amesteci uşor.

3.Pui aluatul într-o tavă me¬die unsă şi tapetată şi o introduci în cuptorul preîncălzit pentru 50 de minute, la foc mic. Laşi să se răcească, tai blatul în două şi îl umpli cu gem. O presari cu za¬hăr pudră, o dai pentru o oră la rece, după care o tai bucăţi.