Reţete de la cititori: Ruladă de piept de pui cu sos de ciuperci -Lucia Szebenyi
Ultima actualizare:
Se pune umplutura pe feliile de carne de pe scândură, se rulează, se leagă cu ața albă sau se împunge cu scobitori.Se dă la cuptor cu puțin ulei și puțină apă, se pune mereu pe ruladă din lichid. După ce s-a rumenit se scoate și se pune pe un platou, se taie când s-a răcit puțin. În lichidul rămas se pun ciuperci proaspete sau dintr-o conservă, o ceapă tocată, frunze de pătrunjel mărunțite, sare, piper după gust, se călesc până se înmoaie ciupercile. Adăugăm smântâna, o linguriță de făină, se mai lasă două clocote și e gata.Feliile de ruladă se așează suprapuse pe platou, de-o parte și de alta sosul de ciuperci.
