Prăjitură cu lapte - Anamaria Badia
Ingrediente: Pentru Blat: 4 ouă, 80 g zahăr, 1 linguriţă zahăr vanilat, 2 linguri griş, 2 linguri cacao, 2 linguri făină, 2 linguri miere, 1 linguriţă praf de copt, 20 ml lapte, 100 ml ulei, un praf de sare
Pentru Cremă: 200 ml lapte condensat, 200 ml frişcă lichidă, 100 ml lapte, 6 g gelatină, 1 lingură miere, esenţă de vanilie.
Mod de preparare:
Pentru a prepara blaturile: separaţi ouăle apoi adăugaţi zahărul peste gălbenuşuri şi mixaţi până se albesc.
Într-un bol separat amestecaţi făina, cacao, grişul şi praful de copt.
Amestecaţi gălbenuşurile cu laptele, mierea şi uleiul apoi adăugaţi făina treptat amestecând continuu.
Bateţi albuşurile spumă cu un praf de sare şi adaugaţi-le peste gălbenuşuri amestecând uşor de jos în sus.
Împărţiţi compoziţia obţinută în două părţi egale, tapetaţi o tavă de cuptor cu hârtie de copt, turnaţi compoziţia şi puneţi tava în cuptoul încins la 160C/ gaz 4 pentru 15 minute sau până trece testul scobitorii.
Pentru a prepara crema: Într-un castron mai mare puneţi laptele condensat cu 50 ml lapte şi amestecaţi bine.
Puneţi laptele rămas într-o cratiţă pe foc mic şi dizolvaţi gelatina, apoi puneţi-l peste laptele condensat.
Adăugaţi mierea şi esenţa de vanilie. Mixaţi frişca la viteză mică apoi puneţi-o peste laptele condensat.
Puneţi crema la frigider pentru 30 de minute, când aceasta începe să se închege puneţi prima foaie de blat pe o suprafaţă plană, întindeţi crema şi aşezaţi cealaltă foaie de blat deasupra.
Daţi la frigider pentru cel puţin 2-3 ore. Tăiaţi în felii de mărimea dorită şi gata de servit.
Poftă bună!
Trimite şi tu o reţetă delicioasă!
Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.
Trimite-ne reţeta pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate din ziarul Click! şi va fi premiată.
Celelalte reţete interesante, însoţite de fotografii, vor fi publicate pe site-ul www.click.ro. Caută-ne şi pe Facebook!
