Reţete de la cititori: Covrigei - Elke Dvornic
Ingrediente: 500 g făină, 250 g margarină sau untură, 100 g telemea rasă, 1 cană de lapte călduţ, 1 cub de drojdie, 1 linguriţă de sare şi una de zahăr.
Mod de preparare:
Într-un castron se pune făina cernută, se adaugă margarina la temperatura camerei, tăiată cubuleţe, telemeaua rasă, în cana de lapte se pune drojdia şi se lasă puţin la crescut, apoi se adaugă peste făină, se pune linguriţa de sare şi zahăr şi se frământă foarte bine până se obţine un aluat mai tare. Dacă e nevoie se mai adaugă puţină făină sau ulei, după necesitate.
Se întinde o foaie din aluat, se presară puţină făină şi se dă forme de covrigei (cu forma specială), se pun în tavă, se ung cu ou şi se presară susan şi mac, după preferinţă, se dă la cuptor până se rumeneşte.
