Retete de la cititori / Cupcakes cu mascarpone, Oana Epure

Mod de preparare:Se încălzeşte cuptorul la 170 grade (treapta 3) şi se căptuşesc formele de cupcakes cu hârtie.Se amestecă făina, cacao, praful de copt şi bicarbonatul de sodiu într-un castron.În alt castron se freacă untul cu zahărul, se bate bine şi când se obţine o cremă spumoasă, se amestecă totul cu colorantul alimentar şi vanilia. Se continuă să se bată amestecul, se adaugă o lingură de ingrediente uscate, apoi un ou, urmat de încă o cantitate de ingrediente uscate, apoi celălalt ou, urmat de restul de ingrediente uscate.La sfârşit se încorporează laptele bătut şi oţetul apoi se repartizează aluatul în 24 de forme şi se lasă la cuptor 20 minute.Nu se glazurează decât atunci când se răcesc complet.Pentru glazură se amestecă toate ingredintele şi apoi se pun într-un recipient pentru ornat.