Reţete de la cititori: Fursecuri din cartofi noi - Maria Trică

PreparareSe curăţă cartofii şi se fierb, iar când sunt gata se trec prin maşina de tocat sau se pasează. În piure se adaugă pe rând, făina, untul, zahărul, gălbenuşurile şi zahărul vanilat şi se frământă un aluat, din care se întinde o foaie de 4 mm grosime. Cu un pahar se taie rondele care se aşează într-o tavă unsă cu unt şi se coc la foc potrivit 20-30 minute. După ce s-au copt, se lasă să se răcească şi se lipesc două câte două cu marmeladă sau gem. Se topeşte ciocolata pe baie de aburi, se înmoaie o furculiţă în ciocolată şi se decorează fursecurile.