Reţete de la cititori: Prăjitură cu gem - Nicky

Mod de preparare

Într-un bol se amestecă ingredientele uscate (făina, zahărul pudră, zahărul vanilat şi praful de copt). În mijlocul acesteia se face o mică adâncitura în care se pun uleiul, laptele călduţ, ouăle şi extractul de vanilie. Se amestecă totul cu o spatulă având grijă să nu se formeze cocoloaşe. Se adaugă prunele tăiate în bucăţi mici. Amestecăm bine până se încorporează prunele. Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se presară deasupra fulgi de migdale şi zahăr tos. Se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 minute. O tăiem după ce se răceşte şi o servim cu gem de prune.Pentru ca prăjitura să fie mai pufoasă este de preferat să cernem făina.