Retete de la cititori: Tort de mere / Diana Barbu

Mod de preparare

Se curăţă merele, se scobesc, astfel încât să scoatem miezul şi sâmburii şi le aşezăm în tava tapetată cu hârtie de copt. (eu am umplut merele cu dulceaţă de vişine şi un cubuleţ de unt...peste care am presărat puţin zahăr), se dau la cuptor şi se lasă până se înmoaie puţin merele cam 20 de minute. Între timp, pregăteşti aluatul: baţi gălbenuşurile cu zahărul, apoi adaugi albuşurile spumă, făina, praful de copt şi esenţa. Când merele s-au înmuiat puţin, scoţi tava din cuptor, pui aluatul peste şi dai iar la cuptor până se coace blatul (aproximativ 15-20 min). Când e gata şi s-a răcit îl ornezi cu frişcă.