Salata cu fructe de mare- Cristea Florin

Ultima actualizare:

    Salata cu fructe de mare
Salata cu fructe de mare

Ingrediente necesare 4 porţii: o salată creaţă, 2 ardei graşi verzi, un castravete de circa 12-13 cm, 125 g inele de sepie, 225 g sparanghel tânăr, 125 g somon afumat, tăiat în fâşii late, 175 g midii fierte în cochilie, felii de lămâie, pentru ornat.Pentru sosul de lamâie: 2 linguri ulei de floarea-soarelui, o lingură oţet de vin alb, 5 linguri suc de lămâie, 1-2 linguriţe zahăr cu granulaţie fină, o linguriţă muştar de Dijon cu boabe, câteva boabe de coriandru, sare, piper măcinat.

Mod de preparare:Spălaţi salata, tocaţi-o în fâşii subţiri şi aşezaţi-o pe un platou. Curăţaţi ardeii şi tocaţi-i, împreună cu castravetele, în cubuleţe pe care le veţi presăra peste salată. Într-o crăticioară puneţi apă cu sare; când dă în clocot, puneţi să fiarbă inelele de sepie. Când apa clocoteşte din nou, stingeţi focul şi mai lăsaţi inelele în apă încă 5 minute, după care scoateţi-le, scurgeţi-le şi clătiţi-le cu apă rece.

Fierbeţi sparanghelul 5 minute în apă cu sare, scurgeţi-1, apoi aranjaţi-1 deasupra salatei împreună cu sepia, somonul afumat şi scoicile.

Separat, puneţi toate ingredientele pentru sos şi amestecaţi-le energic (eventual cu mixerul, la viteza mică), până ce obţineţi o compoziţie omogenă.

Cu o lingură puneţi o parte din sos peste salată (restul serviţi-1 alături, într-un castronel), ornaţi cu felii de lămâie şi serviţi.

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
www.antena3.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.bugetul.ro
Richard Gere și Julia Roberts în Pretty Woman, Profimedia (1) jpg
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
historia.ro
image
historia.ro
Descopera ce distruge relatia de cuplu si ce i apropie pe parteneri webp
chef catalin scarlatescu foto antena 1
KV CSR landscape jpg
1 despartire zodii jpg jpeg
1 pilaf sarbesc jpg jpeg
cub horoscop 2 gif
longevitate
femeie bucatarie istock jpg
image
actualitate.net
image
actualitate.net