Supă cremă de castane, o delicatesă ușor de preparat. E varianta perfectă pentru un prânz fără prea multe calorii
Supă cremă de castane este o alegere perfectă pentru un prânz sănătos și delicios, având un gust rafinat și o textură cremoasă care încântă simțurile. Aceasta este o rețetă ușor de preparat, care poate fi adaptată cu ușurință pentru a satisface și cele mai exigente gusturi. În plus, supa de castane este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să savureze un preparat cu puține calorii, dar plin de nutrienți.
Castane. Foto: arhiva.
Ce ingrediente sunt necesare pentru supa cremă de castane
Iată ce ingrediente sunt necesare pentru supa cremă de castane:
- 500 g castane
- 1 ceapă mare
- 2 cartofi medii
- 1 morcov
- 1 litru de supă de legume (sau apă)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță de piper
- 1 linguriță de nucșoară (opțional, pentru un gust mai rafinat)
- 100 ml smântână lichidă (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)
Mod de preparare:
- Începe prin a face mici incizii în coaja castanelor, astfel încât să le poți curăța mai ușor după ce le fierbi. Pune-le într-o oală cu apă și lasă-le să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când se înmoaie. După fierbere, scoate-le din apă și curăță-le de coajă, având grijă să îndepărtezi și pielița subțire care le învelește. Acest pas poate dura câteva minute, dar rezultatul merită efortul.
- Între timp, curăță și taie ceapa, morcovul și cartofii în bucăți mici. Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa. Călește-o la foc mediu până devine transparentă, aproximativ 5-7 minute. Apoi, adaugă morcovul și cartofii și continuă să gătești încă 5 minute, amestecând din când în când.
- Adaugă castanele curățate în oală și toarnă supa de legume (sau apă, dacă preferi o variantă mai ușoară). Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele și castanele sunt bine fierte.
- După ce toate ingredientele sunt fierte, folosește un blender de mână pentru a pasa supa până când obții o textură fină și cremoasă. Dacă este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă pentru a obține consistența dorită.
- Gustă supa și adaugă sare, piper și nucșoară după preferință. Dacă îți dorești o supă mai cremoasă, poți adăuga smântână lichidă, care va da o textură mai fină și un gust mai bogat.
- Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat. Poți adăuga și câteva crutoane sau semințe de dovleac pentru un plus de textură și savoare.
Beneficii ale supei de castane
- Scăzută în calorii: Castanele sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși, dar sunt mult mai sărace în calorii decât alte tipuri de nuci sau semințe, făcând această supă perfectă pentru cei care doresc să controleze aportul caloric.
- Sănătoasă și hrănitoare: Pe lângă faptul că sunt bogate în fibre, castanele conțin și vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina C, vitamina B6 și manganul, care contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar și la sănătatea generală.
- Ușor de digerat: Fiind o supă pe bază de castane și legume, aceasta este ușor de digerat și potrivită pentru toate vârstele, inclusiv pentru persoanele cu stomac sensibil.
Supă cremă de castane este ideală pentru o masă de prânz ușoară, sănătoasă și satisfăcătoare. Cu o pregătire simplă și ingrediente naturale, vei obține o delicatesă care îți va încânta papilele gustative și îți va hrăni corpul cu nutrienții de care are nevoie. Poftă bună!
