Tort Cale - Alina Trică
Ingrediente: BLAT: 5 ouă mari, 5 linguri de zahăr, 5linguri cu făină, 5 linguri ulei, un praf de sare.
CREMA: 3 borcane Nutriday (de 140 g), 300 ml frişcă, 2 plicuri cu gelatină, 200 g zahăr, esenţă de lămâie, 100 g stafide.
Mod de preparare:
BLAT:
Separăm albuşurile de gălbenuşuri. Batem albuşurile bine cu un praf de sare, până îşi dublează volumul şi stau băţ. Gălbenuşurile le frecăm spumă cu zahărul.
Adăugăm uleiul peste gălbenuşuri, făina iar la sfârşit adăugăm albuşurile, pe care le încorporăm lingură cu lingură. Tapetăm o formă de tort cu ulei şi un pic de făină şi turnăm aluatul.
Coacem la foc mediu până se rumeneşte uşor deasupra şi scobitoarea iese curată. Se lasă la răcit.
CREMA:
Batem frişca. Iaurtul se amestecă cu zahărul, până când acesta se topeşte. Hidratăm gelatina în 5 linguri de apă.
Amestecăm frişca cu iaurtul, adăugăm stafidele (putem adăuga ce dorim, inclusiv fructe proaspete, din compot sau congelate), esenţa şi gelatina topită.
Omogenizăm bine compoziţia. Tăiem blatul în două. Punem folie alimentară în tava în care am copt blatul. Adăugăm foaie de blat, cremă şi foaie de blat.
Dăm la frigider circa 1 oră, până se întăreşte crema. Ornăm tortul cu pastă de zahăr sau după imaginaţia fiecăruia.
Poftă bună!
Trimite şi tu o reţetă delicioasă!
Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.
Trimite-ne reţeta pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate din ziarul Click! şi va fi premiată.
Celelalte reţete interesante, însoţite de fotografii, vor fi publicate pe site-ul www.click.ro. Caută-ne şi pe Facebook!
