Budincă de griş

Ingrediente: l lapte, 300 g griş, 5 ouă, 150 g zahăr, 1 esenţă de vanilie, 500 g prune

Mod de preparare:Număr porţii: 6 Timp de preparare: 60 min Dificultate: mică

Fierbi laptele cu grişul adăugat în ploaie, pe foc mic, până se îngroaşă, adaugi zahă rul, esenţa de vanilie şi-l laşi să se răcească. Adaugi gălbenuşurile, amesteci bine şi încorporezi albuşurile bătute spumă tare.

Tai prunele în jumătate şi le scoţi sâmburii. Pui compoziţia de orez într-o formă termorezistentă (sau o tavă mică) unsă cu unt, pui jumătăţile de prune cu partea bomba tă în sus şi dai budinca la cuptor pentru circa 50 de minute, la foc mic.