Clătite de cacao

Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru clătite de cacao, perfecte pentru a începe ziua cu un gust aparte sau pentru o gustare dulce.

Ingrediente

Pentru aluat

250 g făină

250 ml apă minerală

300 ml lapte

2 linguri unt topit

2 linguri zahăr

5 ouă

2 linguri cacao

1 praf de sare

Pentru umplutură

200 g mascarpone

200 ml smântână dulce pentru frișcă

1 pliculeț zahăr vanilat

căpșuni, pentru ornat

Mod de preparare

Pentru aluat, amesteci făina cu cacaua, cu zahărul și cu sarea. Adaugi ouăle bătute separat, încorporezi untul, apoi torni, în fir subțire, laptele, amesteci și la fel procedezi și cu apa minerală. Omogenizezi aluatul.

Prăjești clătitele într-o tigaie antiaderentă.

Pentru umplutură, bați smântâna, adaugi mascarpone și zahărul vanilat. Mixezi până când obții o cremă consistentă.

Întinzi cremă pe fiecare clătită și o împachetezi. Procedezi astfel până termini ingredientele. Dai clătitele la rece. Le servești decorate cu căpșuni tăiate în formă de inimă.