Ştrudel cu mere şi scorţişoară, reţetă de post

Încă o reţetă de post este aici pentru a-ţi răsfăţa papilele gustative în această perioadă. Încearcă şi tu ştrudelul cu mere şi scorţişoară, un real deliciu dulce.

Ingrediente pentru ştrudel cu mere şi scorţişoară

• 1 kg mere roşii
• 300 g făină
• 100 g zahăr
• 30 ml ulei
• zahăr vanilat
• stafide (opţional)
• scorţişoară
• miere de albine  

Mod de preparare ştrudel cu mere şi scorţişoară

Făina se pune într-un castron, iar peste ea se adaugă uleiul şi 150 ml de apă călduţă treptat. Se frământă până când se obţine  un aluat dens. Adaugă şi un praf de sare pentru gust. 

Separat, merele se curăţă şi se toacă mărunt. Pot fi date şi prin răzătoarea mare şi scurse bine. Într-o tigaie, pune puţin ulei şi căleşte merele, adăugând zăhărul şi o lingură de scorţişoară. Dacă e cazul şi stafidele. Lasă la călit până când zeama scade.

Din coca obţinută se întinde o foaie subţire, cu ajutorul unui sucitor. Umple-o cu compoziţia cu măr şi rulează. Unde cu ulei o tavă şi aşează ruloul umplut cu măr. Lasă la cuptor, la 180 de grade C, 40-45 de minute, iar când e aproape gata, unde cu puţină miere de albine.

La final se pudrează cu zahăr vanilat. 

FOTO Shutterstock