Tort cu căpșuni

Perfect pentru evenimente speciale, fiecare felie este o explozie de gusturi rafinate!

Ingrediente

Pentru blat

200 g făină

150 g zahăr

4 ouă

1 pachet unt, la temperatura camerei

4 linguri zahăr pudră vanilat

1 linguriță rasă praf de copt

1 praf de sare

Pentru umplutură

500 g căpșuni

500 ml smântână pentru frișcă

2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

Amesteci făina cu praful de copt și cu sarea, apoi cerni. Separat, combini untul cu zahărul și mixezi până când se topește zahărul, iar amestecul devine pufos. Adaugi ouăle, unul câte unul și mixezi bine după fiecare. La final, încorporezi cu o paletă, în ploaie, făina. Răstorni aluatul obținut într-o formă de tort tapetată și o dai la cuptorul încins până trece testul scobitorii. Lași blatul la răcit, apoi îl tai în două felii.

Pentru umplutură, mixezi smântâna cu zahărul pudră până obții o compoziţie cremoasă.

Umpli prima felie de tort cu jumătate din cremă, nivelezi, așezi căpșunile spălate, uscate și tăiate, și acoperi cu a doua felie.

Pui restul de cremă și de căpșuni, și dai tortul la frigider minimum 4 ore înainte de servire.