Chifteluţe din carne de miel

 Ingrediente pentru chifteluţele de miel 

Mod de preparare chiftele de miel 

 Înmoi pâinea în lapte. Separat, cu ajutorul unui blender, mărunţeşti ceapa şi usturoiul. Le amesteci cu carnea de miel. Adaugi pâinea stoarsă de lapte, pătrunjelul tocat, piperul şi sarea. Compoziţia o pui la frigider o oră. După aceea, din amestec formezi chiftele pe care le prăjeşti, pe toate părţile, în ulei în­cins. 

Pentru garnitură, strecori ma­zărea de zeama din conservă şi o treci printr-un jet de apă rece. Ardeii îi tai fâşii şi-i amesteci cu mazărea. Torni, după gust, ulei de măsline şi presari sare. La final, pui frunzele de busuioc proaspete. 

Serveşti chiftelele de miel calde, alături de salata de mazăre.