Focaccia cu rozmarin

Focaccia este ideală pentru a înlocui pâinea sau pur şi simplu pentru a o consuma alături de o gustare. 

Ingrediente

500 g făină

250 ml apă călduță

10 g drojdie proaspătă

50 ml ulei de măsline

1 linguriță sare

rozmarin, după gust

ulei de măsline, pentru uns tava şi pentru stropit focaccia

Mod de preparare

Amesteci drojdia zdrobită cu 1 lingură de făină și cu 3 linguri de apă, și o lași 15 minute. Pui făina într-un bol, faci o gropiță la mijloc și răstorni drojdia, torni apa și începi să frămânți aluatul. Pui uleiul, lingură cu lingură, și frămânți după fiecare, adaugi sarea și continui să frămânți până obții un aluat elastic. Acoperi vasul și-l lași la crescut până-și dublează volumul.

Ungi o tavă cu ulei de măsline, așezi aluatul crescut în tavă și îl întinzi cu mâna. Faci cu degetele gropițe din loc în loc și pui rozmarin, o stropești cu ulei de măsline și o dai la cuptor până când se rumenește.