Clătite ruseşti cu brânză

Dacă te-ai săturat de banalele clătite cu ciocolată sau cu gem, prepară aceste pufoase clătite ruseşti cu brânză.

De ce ai nevoie pentru clătite ruseşti cu brânză

400 g brânză de vaci, proaspătă

1 ou

1 lingură miere

400 g făină

1 linguriţă esenţă de vanilie

ulei, pentru prăjit

Cum se prepară clătite ruseşti cu brânză

Amesteci brânza de vaci, bine scursă, cu restul ingredientelor, la final obţinând un aluat ca de papanaşi. Formezi cu mâna umedă bile, pe care le treci prin făină, pentru a le da forma unor clătite mici, dar groase de aproximativ 1 cm. Prăjeşti clătitele în ulei încins, până se rumenesc pe ambele părţi, după care le scoţi pe şervete pentru a se absorbi excesul de ulei. Le poţi servi cu smântână, dulceaţă sau ciocolată. De asemenea, poţi adăuga în compoziţie fructe uscate tocate, fulgi de ciocolată sau scorţişoară.

Sursa foto: http://www.chipotlepotato.com/

http://www.chipotlepotato.com/