Piept de pui înăbușit cu broccoli

Pieptul de pui înăbușit cu broccoli este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru o cină ușoară și rapidă.

Ingrediente

2 fileuri piept de pui

1 broccoli mediu

1 lingură ulei de măsline

2 linguri apă sau supă clară de legume

½ linguriță boia dulce

½ linguriță cimbru uscat

½ linguriță oregano uscat

sare, după gust

piper, după gust

1 cățel de usturoi

1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare

Speli pieptul de pui și-l tamponezi cu hârtie absorbantă. Desfaci broccoliul în buchețele. Toci usturoiul fin.

Presari peste carne sare, piper, boia, oregano și cimbru. Masezi ușor carnea ca să se acopere uniform cu condimente

Încingi uleiul într-o tigaie antiaderentă, așezi pieptul de pui și-l rumenești 2-3 minute pe fiecare parte. Adaugi usturoiul și cele 2 linguri de apă sau supă. Acoperi tigaia cu capac și gătești la foc mic 10-12 minute, până când carnea este fragedă și bine pătrunsă.

Fierbi broccoliul 3-4 minute în apă clocotită cu puțină sare sau îl gătești la abur 5 minute. Îl lași ușor crocant, pentru a păstra textura și nutrienții.

Stropești puiul cu puțină zeamă de lămâie pentru prospețime. Așezi pe farfurie pieptul de pui și broccoli alături.