Supă de ciuperci

Ingrediente:

300 g ciuperci 1 morcov mare 1 ceapă mare rădăcină de pătrunjel ½ lingură unt 1 lingură făină supă de zarzavat

Mod de preparare:

Prepari o zeamă de zarzavat în care pui ceapă, morcov şi rădăcina de pătrunjel. Speli ciupercile, le cureţi şi le tai felii. Le înăbuşi cu unt, sare şi piper. Apoi, faci un rântaş din unt şi făină. Îl stingi cu apa în care au fiert legumele. Adaugi ciupercile, pui sare după gust şi laşi să fiarbă. Când este gata, adaugi puţin piper şi verdeaţă tocată mărunt.