Friptură de miel cu tarhon şi bulion

Tarhonul, unul dintre cele mai aromate condimente, dă un gust deosebit cărnii de miel. Adaugă şi puţin bulion şi vei obţine un preparat care va stârni admiraţia invitaţilor.

De ce ai nevoie pentru friptură

3-4 kg carne

2 cepe

1 legătură tarhon

1 lingură untură

1 linguriţă făină

2 linguri bulion de roşii

sare

Cum se prepară friptura

Tai cepele şi le aşezi într-o tavă de cuptor. Dizolvi bulionul în apă, adaugi făina şi amesteci. Torni în tavă, adaugi untura, vârfurile crenguţelor de tarhon şi sare după gust. Aşezi carnea în tavă şi o dai la cuptor până când scade sosul şi s-a pătruns.