Tort cu ananas caramelizat

Este un tort care poate fi preparat în orice sezon, dar mai ales iarna când ai la dispoziţie ananas proaspăt. Află cum se prepară tort cu ananas caramelizat.

De ce ai nevoie pentru tort cu ananas caramelizat

300 g zahăr

1 ananas

5 ouă

180 g făină

1 plic praf de copt

1 praf de sare

100 g unt

1 lingură esenţă de vanilie

compot de fructe

Cum se prepară tort cu ananas caramelizat

Caramelizezi într-o cratiţă jumătate din cantitatea de zahăr, iar după ce a devenit uşor maroniu mişti vasul astfel încât caramelul să ajungă şi pe margini. Aşezi la baza vasului felii de ananas. Separi ouăle şi mixezi gălbenuşurile cu un praf de sare şi restul de zahăr. Încorporezi făina amestecată cu praful de copt, esenţa de vanilie, untul topit şi răcit şi albuşurile bătute spumă. Torni compoziţia de blat peste ananas şi dai tortul la cuptor până trece testul scobitorii. Îl laşi la răcorit câteva minute, răstorni tortul şi-l însiropezi cu compot de fructe.