VIDEO. Chiftele de vită cu salată de cartofi germană

O reţetă perfectă pentru un prânz când toţi cei dragi sunt în jurul mesei.

4 porţii

Dificultate mică

Preparare 60’

Ai nevoie de

Pentru salata de cartofi

1 ceapă curăţată şi tăiată mărunt

3 cartofi fierţi în coajă tăiaţi rondele

3 castraveciori muraţi tăiaţi cubuleţe

Pentru sosul de maioneză

3 gălbenuşuri

1 lingură muştar

1 lingură smântână

2 căţei usturoi

1 lingură iaurt

1 lingură oţet din vin

1 praf zahăr brun

sare, după gust

piper, după gust

300 ml ulei

Pentru chiftele

200 g carne tocată

1 legătură pătrunjel tăiat fin

1 ou

1 ceapă tăiată mărunt

2 felii pâine înmuiate şi stoarse bine

sare

piper

ulei, pentru prăjit

Pentru salată pui, într-un castron, cartofii, castraveciorii şi ceapa.

Pentru sosul de maioneză pui toate ingredientele într-un bol, le mixezi, apoi torni, în fir subţire, uleiul şi continui să mixezi  până când amestecul capătă consistenţa maionezei.

Amesteci ingredientele pentru chiftele, apoi, cu mâna umedă, formezi din amestecul de carne mici biluţe pe care le prăjeşti în ulei încins. Le scoţi pe serveţele absorbante.

Torni sosul de maioneză peste legumele din castron şi amesteci

Serveşti salata de cartofi alături de chifteluţe.