Brioşe cu vanilie, cadoul dulce pentru Ziua Îndrăgostiţilor

Brioşele cu vanilie sunt perfecte atunci când vrei să-ţi surprizi persoana iubită cu un mic deliciu culinar.

De ce ai nevoie pentru a pregăti mini prăjituri cu vanilie

300 g făină

30 g amidon de porumb

1 vârf lingură de sare

6 g bicarbonat de sodiu

5 g praf de copt

90 g zahăr pudră

6 ml esenţă de vanilie

70 ml ulei de măsline

230 ml lapte

Pentru crema de vanilie

120 g unt

370 g zahăr pudră

7.5 ml esenţa de vanilie

60 ml lapte

colorant alimentar, opţional

Cum pregăteşti mini prăjiturile cu vanilie

Încălzeşti cuptorul la 170 de grade. Pregăteşti 12 forme speciale pentru mini prăjituri. Într-un bol amesteci făina, amidonul de porumb, praful de copt, bicarbonatul de sodiu şi cerni amestecul de două ori. Cu un tel sau mixer, baţi uleiul şi zahărul pudră, până se încorporează bine, apoi adaugi esenţa de vanilie. Adaugi treptat laptele şi făina. Mixezi pana se formează o compoziţie omogenă. Umpli formele cu aceasta, însă doar trei sferturi. Dai la cuptor pentru aproximativ 15-18 minute, apoi laşi la răcit.

Crema de vanilie

Cu ajutorul unui tel sau mixer baţi untul 5 minute, până devine cremos. Adaugi treptat zahărul pudră şi amesteci bine. La final, torni esenţa de vanilie, laptele şi opţional colorantul alimentar. Mixezi încă 5 minute. Decorezi cu crema mini prăjiturile şi serveşti imediat.

Sursa http://www.cookwithmanali.com