Clătite cu cremă de brânză

Încearcă şi tu cea mai delicioasă şi savuroasă reţetă de clătite cu cremă.

Ingrediente Pentru clătite: ● 2 pahare făină ● 2 ½ pahare apă ● 1 praf sare ● 2 ouă ● 3 linguri smântână ● 3 linguri zahăr ● 1 lingură ulei Pentru crema de brânză: ● 500 g brânză dulce de vaci ● 1/3 pahar smântână lichidă rece ● coaja de la ½ lămâie ● 100 g zahăr pudră Pentru decor: ● 1 portocală ● coji de portocală confiată

Pentru clătite, baţi ouăle cu sarea şi zahărul, apoi adaugi smântâna. Torni apa şi amesteci din nou. Adaugi făina cernută, apoi uleiul. Laşi aluatul deoparte 10 minute, apoi torni câte puţin într-o tigaie încinsă. Coci fiecare clătită pe ambele părţi.

Pentru crema de brânză, baţi brânza cu blenderul vertical până devine cremoasă. Separat, mixezi smântâna lichidă 5-7 minute, apoi adaugi brânza, zahărul pudră şi coaja de lămâie. Continui să mixezi până obţii o cremă densă.

Cureţi portocala de coajă şi de pieliţă.

Umpli clătitele cu crema de brânză şi cu feliuţe de portocală. Serveşti clătitele decorate cu coji de portocală confiată.