Gem de caise cu banane

Combinaţia dintre caise şi banane este pur şi simplu delicioasă. Încearcă şi tu un gem cu o aromă inconfundabilă.

Ingrediente

1½ kg caise 3 banane 300 g zahăr 2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare

Speli caisele, le cureţi de sâmburi, le tai pe jumătate, le presari cu zahăr şi le laşi acoperite peste noapte. A doua zi, strecori sucul de la fructe şi-l fierbi 10 minute. Adaugi caisele, bananele zdrobite cu furculiţa şi zeama de lămâie.

Fierbi gemul la foc mediu 15 minute, amestecând din când în când. Ulterior, dai focul la minimum şi-l mai fierbi alte 5 minute. Răstorni gemul în borcane sterilizate pe care le laşi să se răcească cu capacul în jos.