Mămăligă cu brânză, ciuperci şi ou ochi

Abia vei aştepta să prepari prânzul sau cina dacă ai toate ingredientele pentru mămăligă cu brânză, ciuperci şi ou ochi.

De ce ai nevoie pentru mămăligă cu brânză şi ciuperci

Pentru mămăligă

200 g mălai

600 ml apă

4 linguri unt

100 g parmezan ras

Pentru ciuperci

750 g ciuperci

3-4 căţei de usturoi

50 ml ulei

piper

2 ouă

Cum se prepară mămăliga cu ciuperci şi brânză

Speli şi feliezi ciupercile. Încingi uleiul în tigaie şi rumeneşti căţeii de usturoi tocaţi, un minut. Adaugi ciupercile şi le ţii până când scade zeama lăsată. Asezonezi cu piper, după gust.

Pentru mămăligă, laşi apa să dea un clocot, apoi adaugi mălaiul şi amesteci. Laşi mămăliga să fiarbă, apoi o dai deoparte şi încorporezi untul şi parmezanul ras. Fierbi ouăle în apă. Aşezi mămăligă în farfurie, apoi un strat de ciuperci călite şi pui deasupra câte un ou ochi.

Sursa http://supermancooks.com

http://supermancooks.com